L'ART FLORAL AU MARCHE DE NOEL DE COULOUNIEIX-CHAMIERS

 Les participants de l’atelier d’art floral du Centre social Saint Exupéry se sont mobilisés, cette année encore, pour contribuer à la réussite du marché de Noël des associations de la ville.

Une trentaine de personnes ont ramassé mousses, lichens, branchages, houx, sarments les jours précédents puis ont réalisé les compositions florales.

Superbe brochette

Sœurs Noël???

Des fleurs parmi des fleurs

 Les 6 et 7 décembre, ils se sont retrouvés au château des Izards pour la vente de leurs réalisations.

composition

Le bénéfice des ventes servira, entre autres, à renouveler le matériel nécessaire aux réalisations.

composition

On les retrouvera pour la Fête des Mères avec toujours de nouvelles idées pour leurs créations.

Du magret au foie-gras pour les fêtes

Ce jeudi 4 décembre, une douzaine d'adhérents se sont réunis pour fabriquer leurs magrets fourrés pour les fêtes de Noël. C'est la troisième année que nous organisons un tel atelier, nous en profitons pour faire une commande collective de magrets et foies de qualité du sud-ouest. Chaque adhérent repart ainsi avec 1 ou plusieurs magrets qu'il a lui même confectionné pour un coût modéré.

Comment couper le magret?

Magret au foie gras

Soit vous ouvrez le magret à l’aide d’un couteau par une extrémité sans le transpercer, soit vous l’ouvrez en portefeuille.

Fourré le magret avec le foie, le foie ne doit pas déborder du magret.

Ficeler votre magret, puis le mettre dans le gros sel pendant 24 heures.

Retirer le magret du sel et bien l’essuyer, puis ajouter selon ses goûts du poivre et des épices sur tout le magret.

Pendre le magret dans un endroit frais et aéré pendant 3 à 4 semaines selon la température, ou le mettre dans le bas du frigidaire sur une grille avec un linge dessus pendant 1 à 2 semaines.

Éveinage

Préparation des foies

Inciser précautionneusement 

Ficeler

Magret séché

Mettre le magret dans du gros sel pendant 12 heures, puis l’essuyer soigneusement et ajouter du poivre et des épices selon ses goûts.

Le pendre dans un endroit frais et aéré pendant 2 à 3 semaines ou le mettre dans le bas du frigidaire sur une grille durant 1 semaine.

Ne pas hésiter à couper une extrémité pour évaluer ou en est le séchage. Les goûts peuvent varier, on peut l'aimer avec la chair du magret tendre ou bien sèche.

Et voila, c'est pas du travail de boucher mais ça tient!

Groupe à thème

Depuis 2 ou 3 séances, les personnes présentes le mercredi matin travaillent sur un logiciel de retouches photos (GIMP) avec les conseils d'un bénévole aidant, Mr Motut Michel.
Améliorer les photos, redresser une image, améliorer les couleurs, augmenter la netteté, supprimer des objets non désirés, les yeux rouges...sont au programme.

La paëlla de Malou

Cette fois, c'est Malou qui a proposé une recette chère à ses origines.

Paëlla aux fruits de mer.

Ingrédients pour 14 personnes.

1 kg de calamars

1 kg de fruits de mer mélangés

500 gr de noix de pétoncles

1 kg de moules

500 gr de crevettes grises

200 gr de grosses crevettes

1kg 400 de poisson (cabillaud ou pavé de saumon)

1 poivron rouge

1 poivron vert

4 feuilles de lauriers

1 bouquet de persil

4 gousses d’ail

100 gr de concentré de tomate

1 chorizo fort

Safran ou colorant alimentaire

Huile d’olive                                                                                                                             

1 kg de riz basmati

Préparation :

Faire chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle puis ajouter tous les fruits de mer (sauf les grosses crevettes) et faire cuire une demi-heure.

Couper les poivrons en fines lamelles.

Eplucher les 4 gousses d’ail.

Couper finement le persil.

Faire revenir les poivrons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Puis ajouter les poivrons, l’ail, le persil, le chorizo coupé en rondelles et le safran à la préparation de fruits de mer.

Couvrir largement la préparation avec de l’eau et mettre un couvercle.

Laissez cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que la préparation bouillonne puis ajouter le concentré de tomate, les morceaux de poisson et les grosses crevettes.

Attendre que la préparation bouillonne à nouveau, puis ajouter le riz en pluie, ne pas trop remuer.

Laissez cuire le riz environ 15 minutes avant de déguster.

Kiosque littéraire

Le service culturel de la Mairie a sollicité le collectif cuisine pour la réalisation d'un buffet de 30 personnes le samedi 4 octobre à l'occasion d'un kiosque littéraire. 

Les bénévoles du collectif ci dessous ont passé une matinée a réaliser de délicieux petits fours et mignardises et ont ainsi pu faire profiter de leurs  compétences multiples les participants de cette animation municipale.

De gauche à droite: Martine, Nicole, Arlette, Annie, France, Brigitte (cachée), Patricia, Vanna, Hughette, Yvette, Eliane, Ginette, Huguette et Marisol. 

Du jardin à l'assiette

Un après-midi au jardin

René, Aurore et Soidiki sont venus prêter main forte à Marcel (absent sur la photo),pour la récolte et le nettoyage d'automne.

Les activités du Centre social Saint Exupéry de Coulounieix-Chamiers ont bien redémarré avec les récoltes des légumes du « Jardin d’Antoine ».

Ce sont Aurore, Marie-Noëlle, René, Marcel et Soidiki qui se sont attelés à la tâche : désherbage et récolte des oignons, carottes, pommes de terre et de l’ail.

Tous les légumes vont servir à l’atelier « Cuisine », deux fois par mois, mais aussi aux enfants qui fréquentent l’aide aux devoirs.

Un échantillon de la récolte qui sera utilisé par l'atelier cuisine...

Ces derniers ont préparé une dégustation de carottes qu’ils ont offerte à leurs parents.

La lavande a été recueillie pour fabriquer des petites poches parfumées. Les fleurs et les feuillages sont utilisés par l’atelier d’ « Art Floral ».

...pour une dégustation de carottes au fromage blanc et ciboulettes préparée par les enfants de l'aide aux devoirs

Partage entre copains...

...et les parents.

Les plants sont fournis par la serre municipale et des semis printaniers font partie des projets.

Le compostage n’est pas encore un réflexe mais c’est un  travail de longue haleine pour le faire rentrer dans les mœurs.

Ce jardin est un lieu de partage et de soutien pédagogique qui crée un lien entre les différents pôles d’activités du centre social.

Toute bonne volonté pour prêter main forte aux jardiniers bénévoles sera la bienvenue. 

Pour cela, nous contacter.

Reprise 2014

Reprise de l'atelier informatique

            Pour la 13ème année consécutive, l'atelier informatique du centre social Saint-Exupéry  de Coulounieix Chamiers a repris ses séances cette semaine.

            Cinq groupes de 15 personnes environ se retrouvent chaque semaine autour de 2 bénévoles compétents et pédagogues, Colette Fragione et  Jean Claude Ronteix.

            Grâce à une préparation minutieuse, ils proposent un contenu de cours de qualité respectant au maximum le niveau de chaque personne:

-  les débutants viennent pour apprendre à se servir d'un ordinateur ( traitement de texte, internet....)

- les autres personnes, qui ont déjà des notions informatiques, viennent pour se perfectionner, échanger et approfondir leurs connaissances.

           Une valeur essentielle de cet atelier est l'entraide puisqu'une quinzaine de bénévoles apporte leur aide et leur soutien aux 2 groupes de débutants.

            Eric Giry, quant à lui, est présent au cyber-espace chaque mercredi & vendredi après-midi pour les personnes qui ne possèdent pas d'ordinateur et qui souhaitent « réviser » les nouvelles notions apprises au cours précédent..... il s'occupe également de la maintenance quotidienne.

            Grâce à ce réseau de bénévoles actifs, tout est mis en oeuvre pour favoriser la maîtrise de l'outil informatique.

Les horaires:
Débutants: mardi de 14h à 15h30 et de 15h30 à 17h et mercredi de 18h30 à 20h
perfectionnement : mercredi de 17h à 18h30
Groupe à thème: mercredi de 10h30 à 12h.

Contact: 05.53.45.60.30

Communiqué

Communication du Grand Périgueux

Le défi familles à énergie positive, c'est reparti!

Vous êtes une famille de l’agglomération du Grand Périgueux et vous souhaitez vous engager pour le climat ? Vous voulez réduire vos consommations d’énergie et d’eau de façon ludique et mettre parents et enfants à contribution ? Le défi Familles à Energie Positive est fait pour vous !

L’an dernier, 21 familles ont participé au défi. Elles ont réduit leur consommation d’énergie de 15 % en moyenne et ont ainsi pu gagner jusqu’à 200 € sur leur facture annuelle.

Nouveautés !

Cette année, en plus de l’énergie et de l’eau, les thèmes des déplacements et des déchets seront aussi abordés en ateliers.

A votre tour !

Pour vous inscrire, rendez-vous sur le site internet du Grand Périgueux www.agglo-perigueux.fr rubrique Familles à énergie positive, ou contactez-nous au 05.53.35.75.15 ou par courriel : c.cornut@agglo-perigueux.fr. La date limite d’inscription est fixée au 31 octobre 2014.

Retrouvez toutes les informations sur le défi sur www.aquitaine.familles-a-energie-positive.fr 

  

   

Réunion d'information atelier informatique

Réunion d'information pour les personnes inscrites:

Mercredi 24 septembre à 17h30

Salle de la pagode

Début des cours le mardi 30 septembre

Des fleurs pour les mamans

 Ce vendredi 23 mai 2014, les bénévoles de l'atelier d'art floral ont, telle une fourmilière, ont recueilli des fleurs  pour préparer  des compositions florales pour la fête des mères vendredi 23 mai 2014. Les fruits de cette vente auto financeront les achats de fournitures et les sorties des bénévoles.

"Scrabble duplicate"

Chaque mardi à 13h30, les amateurs de jeux de lettres se retrouvent au centre social pour des parties de "scrabble duplicate
"

Lili, bénévole animatrice de l'atelier

Jeux et compagnie

L'atelier "Jeux et compagnie" redémarre chaque mardi à 14h00 salle de la Pagode

Photos des "geeks" du jeu de cartes

NOS BALADES ICI

Pastilla aux fruits de mer

 L'atelier cuisine du 24 janvier animé par Zohra.

Les aidants de l'atelier informatique fêtent les rois

Les nombreux aidants bénévoles rassemblés autour de Colette Fragione ont partagé la galette en ce début d'année.
C'est l'occasion pour tous ces bénévoles de se retrouver sur un même temps, eux qui habituellement animent 5 groupes différents des cours débutants au perfectionnement en passant par un groupe à thème.
Ateliers débutants: mardi de 14h à 15h30 et mercredi de 10h30 à 12h
Ateliers perfectionnement: mardi de 15h30 à 17h et mercredi de 10h30 à 12h
Atelier à thème: mercredi de 18h30 à 20h

Bouquet de bienvenue

Vendredi 17 janvier 2014

Muguette est la bénévole de cet atelier, elle donne de précieux conseils